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Domaine Weinbach
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Domaine Weinbach
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Domaine Weinbach es una de las bodegas alsacianas de más renombre. En sus 26 ha repartidas entre los diferentes Crus del valle de Kaysersberg se cultivan las variedades Sylvaner, Gewurztraminer, Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Tokay-Pinot Gris y Pinot Noir. La bodega es fiel a la filosofía de una intervención mínima, pero con una atención constante a sus viñedos. Las uvas se cultivan usando los principios de una agricultura biodinámica y ecológica, evitando el uso de herbicidas y pesticidas. Los vinos fermentan de manera paciente en fudres viejos de roble, en algunos casos incluso durante un año. Los vinos son posteriormente embotellados sin filtración ni estabilización, con el fin de mantener todas sus cualidades y su longevidad. Algunos vinos de Domaine Weinbach se fermentan en su totalidad, dando como resultado vinos secos. La bodega produce también vinos dulces, diferenciados entre sí por su nivel de contenido en azúcar, y por la presencia de Botrytis cinerea. A estos vinos se les denomina Vendimias Tardías o Selección de Granos Nobles y se caracterizan por no ser endulzados de forma artificial.
MARCA TIPO NOMBRE PRODUCTO
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Altenbourg Cuvée Laurence
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Altenbourg Vend Tardía 09
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Cuvée Theo 2012
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Grand Cru Furstentum Sele
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Grand Cru Mambourg V. Tar
Domaine WeinbachVinoGewurztraminer Vendanges Tardives
Domaine WeinbachVinoL'Inédit Grand Cru Schlossberg Cuvée Sai
Domaine WeinbachVinoPinot Blanc Reserve
Domaine WeinbachVinoPinot Gris Altenbourg Quintessence 2008
Domaine WeinbachVinoPinot Noir Reserve
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